世事洞明皆學問，再平凡無奇的小事，只要認真鉆研，也能發現一些常人領略不到的興味。就拿簡單到不行的煮飯來說，粗糙的做法就是米和水混合開煮即可，但若想要作出一碗噴香的米飯，里面學問還真不少哩。想要吃上一碗顆粒飽滿，聞起來香噴噴的米飯，金龍魚大米整理的這幾個小技巧你還不記下來?

巧婦難為無米之炊，同樣的道理，想要煮出一碗好米飯，那么大米的品質一定要好。通常我們鑒定大米的品質，統一的標準就是食味值。比如金龍魚原香稻曾以89.8的分數完勝日本、泰國優質大米，其外觀、味道、黏度和綜合評價達到日本谷物協會鑒定發表的“2014年生產大米食味排名榜”中A等級大米。

圖：金龍魚大米

有了在食味值評比中表現優秀的金龍魚大米，我們還需要掌握適當的煮飯小技巧，才能讓米飯入口更美味。取適量金龍魚大米，再放入一定量的清水，用手輕柔淘洗，不要去搓洗，現在的大米沒有那么臟，過度的清洗，反會讓營養流失掉，以及原有的口感變差。只需重復兩遍，攪拌幾下將水倒掉，去掉金龍魚大米表面的灰塵就可以了。

緊接著加清水時，水量要特別注意，水多了米飯太濕太軟口感差，水少了米飯太硬，會夾生，一般來講放一指節的水量就差不多了，而且現在的電飯鍋都有刻度，按照刻度來放水都比較合適。當然了，如果你是煮飯小能手，那就跟著你的直覺來吧。

最后也是最關鍵的一般。當我們完成洗米加水等動作后，可以在待煮的金龍魚大米中加入幾滴食用油和白醋，食用油可以讓煮好的米飯顆粒分明，白醋可以讓煮好的米飯更香甜松軟，還能減少粘鍋現象的發生。當然，牢記過猶不及的道理，食用油和白醋的添加量只要一點點就足夠，若是多了，米飯太油膩太酸，口感也會變差哦!

總結金龍魚大米的美味秘訣，就是輕柔清洗，水量適中，煮飯之前要浸泡，煮好之后要燜一會兒，加入適量的食用油和白醋，讓米飯更香甜松軟，做好這些準備功夫，金龍魚大米的美味值也會上升哦!

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