能量過(guò)剩是胖人的主要問(wèn)題，但這不等同于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。其實(shí)，#胖人更容易營(yíng)養(yǎng)不良# 。想把多余的脂肪“燃燒”掉，5類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必不可少：必要的糖類身體里如果缺乏必要的葡萄糖，脂肪就無(wú)法徹底“燃燒”，只能分解成酮體，而酮體會(huì)對(duì)健康造成傷害。每人每天至少要攝入100克的碳水化合物，相當(dāng)于150克左右的大米或小麥(生重)。B族維生素充足的B族維生素特別是B1(硫胺素)和B2(核黃素)的攝入，是保證身體運(yùn)動(dòng)過(guò)程中能量代謝旺盛的前提。維生素C運(yùn)動(dòng)過(guò)程是機(jī)體內(nèi)部的氧化磷酸化過(guò)程，會(huì)產(chǎn)生大量的活性氧自由基，這些活性氧自由基會(huì)對(duì)機(jī)體造成氧化損傷。維生素C是體內(nèi)重要的抗氧化分子，可有效清除活性氧自由基，減輕身體傷害。礦物元素比如，鐵參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程，運(yùn)動(dòng)中的能量代謝和脂肪燃燒都需要充足的氧氣；鋅是金屬酶的組成成分和酶的激活劑，體內(nèi)有100多種酶需要鋅的參與，只有攝入足夠的鋅，才能保證運(yùn)動(dòng)過(guò)程中機(jī)體物質(zhì)和能量代謝的順暢。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)充足的優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，可以促進(jìn)肌肉對(duì)脂肪的燃燒效率，提高運(yùn)動(dòng)的減肥效果。身體組織中肌肉的比重增加，使脂肪組織的比重下降，從而真正達(dá)到健身塑體的效果。綜上，如果不分青紅皂白，什么都不吃，不僅不會(huì)瘦下來(lái)，還會(huì)讓減肥的效果大打折扣。#你會(huì)科學(xué)減肥嗎#（生命時(shí)報(bào)）