當前，氣溫、光照等氣象條件均不利于蔬菜生長發(fā)育，蔬菜生產(chǎn)進入供應淡季，加上春節(jié)即將到來，蔬菜價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，符合以往的波動規(guī)律，且波幅處于合理區(qū)間

只要不出現(xiàn)大面積雨雪冰凍天氣，預計春節(jié)期間全國蔬菜供給有保障

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月29日，全國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為115.37，比1月28日上升0.77點。重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為每公斤4.46元，比1月28日上升0.5%。

春節(jié)臨近，全國蔬菜供應形勢怎樣?價格走勢如何?帶著這些問題，記者采訪了相關專家和一線工作者。

“節(jié)前全國蔬菜價格呈季節(jié)性上漲走勢。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預警團隊首席分析師張晶說。1月份第1周、第2周、第3周和第4周，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜批發(fā)均價分別為每公斤3.99元、4.02元、4.17元和4.32元，環(huán)比分別上漲3.6%、0.8%、3.7%和3.6%。“1月份進入嚴寒季節(jié)，氣溫、光照等氣象條件均不利于蔬菜生長發(fā)育，蔬菜生產(chǎn)進入供應淡季，且蔬菜采摘、運輸及儲存等成本增加，加上春節(jié)即將到來，蔬菜價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，符合以往的波動規(guī)律，且波幅處于合理區(qū)間。”張晶說。

雖然絕大多數(shù)蔬菜價格漲幅溫和，但也有少數(shù)蔬菜品種漲幅較大。例如，上周北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場尖椒周環(huán)比大漲28.57%。

“最近兩周，椒類價格普遍出現(xiàn)上漲。主要是因為北方產(chǎn)區(qū)冷棚、日光溫室大棚的尖椒全面退市，取而代之的是南方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的尖椒和北方產(chǎn)區(qū)暖棚生產(chǎn)的尖椒。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。

近期蔬菜價格季節(jié)性上漲，春節(jié)期間供應有沒有保障?

“只要不出現(xiàn)大面積雨雪冰凍天氣，預計春節(jié)期間全國蔬菜供給有保障。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員孔繁濤說。

蔬菜供給有保障首先是因為種植面積顯著擴大。前不久，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司組織全產(chǎn)業(yè)鏈蔬菜信息分析預警團隊、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所有關專家，對海南、湖南、北京、河北、遼寧、山東等地調(diào)研。專家們發(fā)現(xiàn)，自2017年以來，各級各地以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線全面部署農(nóng)村工作，在種植業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過程中，減少了玉米、水稻等大宗糧食作物的種植面積，調(diào)減出來的土地許多地區(qū)選擇了擴種蔬菜。比如，河北省2018年蔬菜種植面積為1292.18萬畝，比上年增加5.1%。

此外，在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興中，由于蔬菜種植收益比較高，不少地區(qū)將發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興的重要抓手。比如，湖南省2017年蔬菜產(chǎn)值已達1692億元，占種植業(yè)產(chǎn)值的一半。2018年第四季度，湖南省小拱棚、大中棚蔬菜面積均顯著增加，溫室蔬菜播種同比增長達9.74%。遼寧省2017年新增蔬菜高效經(jīng)濟作物5.1萬公頃，2018年設施蔬菜產(chǎn)量增加60多萬噸。

劉通表示，椒類價格雖然在近期出現(xiàn)連續(xù)上漲，但仍然比去年同期大幅下降。造成價格同比大幅下降的主要原因就是擴種。南方產(chǎn)區(qū)的福建、廣東、海南，北方產(chǎn)區(qū)的山東淄博、遼寧海城、內(nèi)蒙古赤峰，普遍存在擴種現(xiàn)象。

“去年入冬以來，全國范圍天氣向好，有利于蔬菜生長發(fā)育。黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜和長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)蔬菜在田面積穩(wěn)定增長，海南、湖南等南菜基地大部地區(qū)蔬菜長勢良好，可保障春節(jié)期間蔬菜有效供給。”孔繁濤提醒主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)部門，生菜、菜花等少數(shù)品種，前期價格跌幅較深，菜農(nóng)受損比較大，要警惕后期供應不足、價格大幅上漲的風險。