東湖評論：遏制“舌尖上的浪費” 外賣平臺要先行一步

2023-06-21 09:29:23來源：荊楚網 ?（湖北日報網）

【資料圖】

近日，市場監管總局、商務部聯合印發了《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），對餐飲平臺職責進行明確規定。《指導意見》的出臺是落實《反食品浪費法》等法律規定的體現，必將促進網絡餐飲行業規范健康發展，堅決遏制“舌尖上的浪費”。

近年來，隨著我國網絡餐飲市場規模不斷擴大，“叫外賣”已經成為很多人特別是年輕人的就餐方式。據中國互聯網絡信息中心發布的第51次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2022年底，我國外賣用戶已達5.21億。

隨著外賣經濟的火熱升溫，食品浪費現象日益嚴重，其主要原因之一，是外賣商家通過“湊單滿減”活動，設置不合理的起送價，飯菜分量標注不明確，實物與圖文不相符等方式，誘導消費者超需下單，加上部分消費者節約意識不強，點完吃不完，最后只能丟掉，造成食品浪費。

此次《指導意見》的出臺，從優化餐品供給結構、優化餐品信息展示、強化全流程消費提醒、優化平臺規則協議、完善外賣食品標準、規范外賣配送服務、建立健全商戶和消費者激勵機制、加強教育培訓和宣傳引導、加強日常監管等方面提出了10條具體措施。這些針對性強的舉措，對網絡餐飲健康可持續發展、減少食品浪費、維護消費者權益提供了堅實保障。

遏制“舌尖上的浪費”，外賣平臺要先行，落實落細《指導意見》的10條舉措,發揮引導帶動作用。要積極推廣小份餐品，引導商戶提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品；大力推廣綠色包裝，引導商戶使用小份餐盒、可降解餐盒；科學設置起送價格、滿減促銷規則，引導商戶合理設置餐品起送價格，優化滿減湊單機制；完善餐品分量信息描述規則，指導商戶優化食品分量、規格或者建議消費人數等信息，減少無效信息展示；建立商戶反浪費檔案，加強對商戶的正向引導等。同時，廣大消費者也要行動起來，養成節約糧食的好習慣。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。糧食是人生存的根本，節約糧食、珍惜糧食是每個人應該具有的品德，養成勤儉節約良好習慣，不浪費一粒糧食，讓厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風！

稿源：荊楚網（湖北日報網）

作者：王慧茹（宜昌夷陵區）

責編：丁楚風

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