新春臨近，時(shí)令春菜陸續(xù)迎來上市高峰，素有春菜“貴族”之稱的香椿也進(jìn)入了集中供應(yīng)期。2月9日，記者走訪昆明多家農(nóng)貿(mào)市場了解到，今年本地香椿不僅上市時(shí)間提前、供應(yīng)充足，價(jià)格也較往年同期出現(xiàn)明顯回落，往年賣200元/公斤的香椿，今年普遍售價(jià)為150—180元/公斤。

(資料圖)

2月的昆明農(nóng)貿(mào)市場，年味與春味交織。在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，各種新鮮蔬菜擺滿攤位，色澤鮮亮、香氣濃郁的香椿格外吸引市民。作為早春標(biāo)志性食材，香椿往年常以高價(jià)登場，今年卻一改以往走勢(shì)，價(jià)格出現(xiàn)明顯回落。“今年香椿的價(jià)格確實(shí)比往年便宜不少。”商戶李女士一邊整理香椿一邊介紹，香椿上市已近一個(gè)月，早期以外地貨源為主，隨著本地種植的香椿進(jìn)入采收期，目前市場以本地貨源為主。“與往年同期200—300元/公斤的價(jià)格相比，今年香椿的售價(jià)穩(wěn)定在150—180元/公斤，品質(zhì)上乘的也沒超過200元/公斤，價(jià)差十分明顯。”李女士說。

專賣本地紅香椿的商戶陳女士表示，今年香椿不僅上市早，價(jià)格也友好，根據(jù)不同品質(zhì)，售價(jià)為15—18元/公兩，均價(jià)遠(yuǎn)低于往年同期。“往年這個(gè)時(shí)候，香椿價(jià)格居高不下，問的人多、買的人少，今年價(jià)格回落，銷量明顯增長。”

針對(duì)香椿的品種，多名商戶透露，相較于外地品種，本地種植的味道更濃郁，尤其受到消費(fèi)者喜愛，而且貨源充足，價(jià)格較穩(wěn)定。

除了香椿，蠶豆、金雀花、豌豆、薺菜等多種時(shí)令春菜的價(jià)格也普遍低于去年同期，上市時(shí)間也有所提前。這些兼具風(fēng)味與性價(jià)比的春菜，成為市民節(jié)前采購的熱門選擇。

業(yè)內(nèi)人士分析，今年春菜價(jià)格整體走低，主要得益于上市周期提前、貨源供應(yīng)充足，加上運(yùn)輸與上市節(jié)奏平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)階段性緊缺。隨著春節(jié)臨近，預(yù)計(jì)部分蔬菜價(jià)格可能出現(xiàn)小幅上漲，但整體供應(yīng)平穩(wěn)，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅調(diào)整。

審核：鐘玲

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