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@中山市民,夏季食品安全注意事項要牢記

2023-07-28 15:13:50來源:南方Plus  

7月28日,中山召開國家食品安全示范城市專題新聞發布會,通報中山市創建國家食品安全示范城市進展情況及下階段工作安排。會上,中山市衛生健康局副局長李翠萍介紹,按照有關標準,目前中山市食品安全風險監測設備配置率達100%;2023年國家衛健委公布的食品安全工作能力調查結果顯示,中山市疾控中心食品安全工作能力全省排名第二。

中山召開國家食品安全示范城市專題新聞發布會。


(資料圖片僅供參考)

自2011年以來,中山市衛生健康局每年投入市級財政資金約60萬元,對食品中化學污染物及有害因素、食源性致病微生物和食源性疾病開展監測。監測點涵蓋全市各鎮街,延伸至鄉村,采樣環節涉及種植/養殖環節、流通環節、餐飲服務環節,實現從“農田到餐桌”全鏈條覆蓋。監測對象包括米、面、肉、蛋、奶、水產、蔬菜等居民日常消費的食品,監測項目包括農藥殘留、禁用藥物及其代謝物、食源性致病微生物等。

中山市衛生健康局副局長李翠萍。

每年年初中山市衛生健康局都會將上年度風險監測技術報告呈報市政府,并抄送中山市市場監督管理局、中山市農業農村局等部門參考,為其采取有針對性防控措施提供科學依據。

針對夏秋季節降雨頻繁與細菌滋生的問題,中山市衛生健康局發出以下食品安全消費提醒:

一方面,近段時間中山天氣不穩定,降雨頻繁,雨后是野生蘑菇的生長旺盛時期,省內其它城市已發生多起市民群眾因誤采誤食野生蘑菇中毒的事件。因此,建議市民朋友們在戶外看到野生蘑菇的生長,要做到不采不摘不吃,更不要買不要賣,這是預防毒蘑菇中毒最根本最有效的方法。

另一方面,夏秋季是細菌性食源性疾病的高發季節,建議廣大市民朋友尤其是食品從業人員,要增強食品安全意識,盡量挑選新鮮的食材和安全的飲用水,規范操作,避免交叉污染,務必保證煮熟煮透,盡可能地縮短備餐時間,從而避免食源性疾病的發生。

【采寫】 南方+記者 楊慧榮

【實習生】何少瑩

【通訊員】 鐘軒 潘曉佳

【作者】 楊慧榮

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

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