食品保質(zhì)期，是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。一旦開(kāi)封，食品的貯存環(huán)境發(fā)生了改變，不再是原本用于評(píng)估保質(zhì)期的密封體系，因此其保質(zhì)期也不再是包裝上原來(lái)的保質(zhì)期，會(huì)相應(yīng)縮短。①調(diào)味品類(lèi)：植物油、醬油、醋開(kāi)封后只能放2~3個(gè)月。花生醬、沙拉醬、番茄醬等醬類(lèi)開(kāi)封后只能放1~3個(gè)月。放在冰箱有助延長(zhǎng)保質(zhì)期。②米類(lèi)：開(kāi)封后如果保存得好，可以存放一年。③面粉、蛋糕粉：盡量在1個(gè)月內(nèi)吃完。④飲料類(lèi)：最好24小時(shí)內(nèi)喝完。（生命時(shí)報(bào)）