每到春夏之季，綠葉菜的存放就成了令許多家庭頭疼的問題。日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)行的《家庭安全健康飲食生活》指導(dǎo)手冊中指出，#根朝下豎著放綠葉菜保存時間更久#。因為蔬菜本身是豎著生長的，保持豎直向下能維持其生命力，保證水分輸送。具體做法是，將綠葉菜扎好，用較薄的保鮮袋包好，底部扎幾個洞，根部向下豎著放在冰箱里，這樣可以保存一周左右。（生命時報）