3月末，正值祁門紅茶采摘季。AI健康茶方、5G智能化生產線、太空育種……如今，擁有150多年歷史的祁門紅茶“泡”出了科技味。

祁門紅茶產自安徽省黃山市祁門縣，是世界三大高香紅茶之一，被譽為“紅茶皇后”，以“香高、味醇、形美、色艷”等特質享譽海內外。

3月28日，祁門紅茶正式開園采摘。　中新社記者 張強 攝

“只需在智能茶飲沖泡設備的攝像頭前站30秒，‘祁紅健康茶方大模型’就能對你的心血管進行一次無感微體檢，進而生成一份契合你個人身體狀況的AI健康茶方。”安徽省祁門紅茶產業集團有限公司(以下簡稱“祁門紅茶集團”)董事長姜紅介紹道。

“祁紅健康茶方大模型”是祁門紅茶集團與合肥工業大學智能制造技術研究院聯合研發的最新科技成果，擁有人體健康狀態檢測能力、時令節氣等環境信息感知能力以及藥食同源茶方配伍知識庫。

走進祁門縣平里鎮生態示范茶園，這里的每一片茶葉都生活在“天羅地網”中——頭頂有衛星和無人機巡田，地面和土壤里的傳感器時刻“把脈”。這套“空天地一體化”監測網能精確感知茶園土壤濕度、溫度以及茶樹健康狀況。

據介紹，2020年以來，黃山市在中國率先推廣全域茶園病蟲草害綠色防控，禁止化學農藥和除草劑進茶園，讓茶樹在云霧滋養中保留最純粹的本味。

記者在祁門紅茶集團的車間里看到，5G智能一體化生產線正安靜地運轉，實現了從鮮葉到成品茶的全流程自動化、不間斷作業。姜紅說，智能生產線不僅顯著縮短了生產周期，還能確保茶葉的潔凈與品質穩定。

值得一提的是，祁門縣還曾開展祁門櫧葉種的航天育種試驗，為祁門紅茶品種改良、種質資源創新開辟新路徑。目前，試驗田里的100株祁門櫧葉種太空茶籽已全部破土而出，長勢喜人。(完)