【共護(hù)食安】東湖評(píng)論：看見“真” 吃下“安”，這就是舌尖上的湖北底氣_報(bào)道

2025-09-28 12:11:04來(lái)源：荊楚網(wǎng) ?（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

【資料圖】

走進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，綠色防控生動(dòng)詮釋著“好食材是種出來(lái)”的真正內(nèi)涵；探訪亞洲最大的ARA單體工廠，每條生產(chǎn)線都展現(xiàn)著精密儀器與嚴(yán)格管理的完美協(xié)同；步入福銀高速安陸服務(wù)區(qū)，“三清五凈”“明廚亮灶”的環(huán)境讓人安心……2025年湖北省食品安全宣傳周期間，省食品藥品安全辦聯(lián)合荊楚網(wǎng)組織“荊楚民生觀察團(tuán)”活動(dòng)，邀請(qǐng)社會(huì)各界代表實(shí)地走訪，沉浸式體驗(yàn)食品安全全鏈條監(jiān)管，讓責(zé)任的落實(shí)看得見、摸得著。

千頭萬(wàn)緒，歸根到底是千家萬(wàn)戶的事。食品安全，是老百姓最樸素的關(guān)切。從一粒種子在田間破土，到成為餐桌上的飯菜，這條看似尋常的食物鏈，承載著千萬(wàn)人對(duì)“吃得放心”的期盼。本次觀察團(tuán)活動(dòng)，正是以全鏈條視角剖開食品安全治理的“橫截面”，讓監(jiān)管從“幕后”走向“臺(tái)前”。這不僅是一次透明監(jiān)管的實(shí)踐，更折射出湖北“以民為本”的食安治理理念。

食品安全不僅是技術(shù)課題，更是社會(huì)治理水平的體現(xiàn)。“荊楚民生觀察團(tuán)”的沉浸式探訪，正體現(xiàn)了治理理念的重要轉(zhuǎn)變：食品安全不再是監(jiān)管部門“單打獨(dú)斗”，而是需要生產(chǎn)者、消費(fèi)者等社會(huì)力量的共同參與。當(dāng)各界代表走進(jìn)農(nóng)田、車間、倉(cāng)庫(kù)與廚房，他們不僅是監(jiān)督者，更是信息傳遞與信任構(gòu)建的橋梁——這種開放式治理，將專業(yè)術(shù)語(yǔ)轉(zhuǎn)化為公眾語(yǔ)言，將監(jiān)管行動(dòng)轉(zhuǎn)化為可視敘事，最終凝聚成社會(huì)共治的強(qiáng)大合力。

在華中“菜籃子”樞紐首衡城，智慧溯源系統(tǒng)與全程冷鏈管控構(gòu)筑起雙重保障，令觀察團(tuán)成員連連稱贊。食品安全領(lǐng)域的公眾焦慮，往往源于信息不對(duì)稱與掌控感缺失。因此，宣傳不應(yīng)止步于成果匯報(bào)，而應(yīng)轉(zhuǎn)向過(guò)程展示與參與體驗(yàn)——通過(guò)開放工廠、開展檢測(cè)互動(dòng)等方式，將抽象的安全概念轉(zhuǎn)化為具體的感知。當(dāng)消費(fèi)者能追溯一籃蔬菜的流通過(guò)程，“監(jiān)管”二字便不再遙遠(yuǎn)。

觀察什么、宣傳什么，本質(zhì)是回應(yīng)社會(huì)的關(guān)切。此次民生觀察，揭示了湖北食品安全的深層邏輯：從推行“一品一碼”追溯系統(tǒng)，到監(jiān)管模式向智慧化升級(jí)，借助可視化監(jiān)控、線上巡查提升效能，再到深化“放管服”改革，高效實(shí)施“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管……湖北全力構(gòu)建的食品安全全鏈條監(jiān)管，不僅是一套體系，更是一種新型食安生態(tài)——每個(gè)環(huán)節(jié)可追溯、每個(gè)主體有責(zé)任、每個(gè)消費(fèi)者能監(jiān)督。

食品安全永遠(yuǎn)在路上。不妨將視野放寬：武漢鐵路局對(duì)113個(gè)客運(yùn)車站的271個(gè)食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)完成許可審查，筑牢運(yùn)輸環(huán)節(jié)食安防線；湖北省交通運(yùn)輸廳建立罐式車輛臺(tái)賬，摸清食用油運(yùn)輸“家底”；武漢海關(guān)推進(jìn)“1+1+4”改革，嚴(yán)守進(jìn)出口食品安全關(guān)口……在湖北，食品安全不是某一方的“獨(dú)角戲”，而是全鏈條、多部門協(xié)同的“大合唱”。

看見“真”、吃下“安”，這就是舌尖上的湖北底氣。全鏈條監(jiān)管代表著食安治理日趨精細(xì)，而“荊楚民生觀察團(tuán)”的意義更為深遠(yuǎn)：當(dāng)監(jiān)管部門主動(dòng)開門迎監(jiān)督，當(dāng)企業(yè)敢于亮出家底，當(dāng)公眾積極參與建言，多方之間便形成了信任的良性循環(huán)——公眾的信任成為監(jiān)管持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力，也是企業(yè)堅(jiān)守底線的壓力。而這信任，正是湖北食品安全的堅(jiān)實(shí)底氣。

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

作者：謝偉鋒（江西鷹潭）

責(zé)編：阮穎、王艷梅

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