東湖評論：鄉野咖啡如何飄香致遠？|每日快播

2025-12-01 18:02:16來源：荊楚網 ?（湖北日報網）

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半山腰上吹山風，山風咖啡館里觀葛洲；稻田花香尋農趣，農趣窗邊品咖香。近年來，“村咖”作為鄉村旅游的新業態迅速興起，成為鄉村振興藍圖中的一抹亮色，位于宜昌的山風咖啡館、啡行家咖啡館就是這股“村咖”熱潮中的典型代表。當然，也有不少“村咖”面臨著“咖香也怕巷子深”的困境。讓這縷來自鄉野的咖啡香飄香致遠，是推動村咖從“網紅”流量走向“長紅”留量所必須回答的重要議題。

“村咖”，顧名思義，是指開在鄉村的咖啡館，或改造于舊時糧倉，或隱于茶山梯田，或位于稻田花海，因其遠離塵囂的田園詩意吸引游客前往打卡。但同樣，因為地理因素容易陷入客流量之憂。不同于城市咖啡館坐擁相對穩定的社區與商務人流量，“村咖”因地處偏遠，導致客源主體基本是自駕游客，很多潛在顧客不得不考慮更多；而且“村咖”高度依賴“節假日經濟”，“門前冷落鞍馬稀”是平日里常見現象。如此，就導致“村咖”營收極不穩定，難以支撐長期運營。可以說，成也區位，敗也區位。

還有潛藏于內的“內容之困”，同樣值得深思。千篇一律的“ins風”裝潢、相似雷同的落地窗、大差不差的田園景致仿佛出自同一個模板。打著“經營獨特生活方式”的旗號，做的卻還是一杯咖啡的生意。要知道，人們遠道而來更多的是想在田園牧歌中尋得片刻安寧，在稻花香里安放無處寄托的鄉愁。如果僅為了喝杯咖啡，在城市里、在自家樓下便可喝到，何必要舍近求遠來“村咖”呢？

其實，很多人心中都有一處桃花源，也愿意為這一方心靈棲息地而奔赴。想讓“村咖”突破地理限制，不妨讓看似孤立的“村咖”從旅程的終點變成中點。融合打造“咖啡+”，提升尋幽探秘吸引力，讓每一次到訪都有新期待。譬如，在宣城涇縣，手繪“村咖地圖”將散落的鄉村咖啡館與山水景點巧妙串聯，以咖為媒，串珠成鏈；在宜昌點軍區，山風咖啡憑欄遠眺，與滾滾長江與宏偉葛洲壩融為一體；在浙江安吉，云邊JUMP咖啡大膽突破，與極限運動滑翔傘碰撞出全新體驗。田園詩意中，每一處“村咖”不再孤立，或與周邊景點聯動，或與其他經營業態結合，均已融入整體文旅發展的大局。讓“1+1＞2”，成為“村咖”的號召力。

品質，是走得遠的基石；特色，是記得住的密碼。在追求傳播效應的同時，產品的質量與服務也不容忽視。“村咖”，源于鄉村。將鄉村變為一個個可感知、可體驗、可消費的文化產品，就是“村咖”的特色。如同宜昌分鄉鎮南埡村的一座由閑置民房改造而成的咖啡館，以四季為主題，不間斷推出季節特供主題咖啡。春天主打油菜花，邊賞花邊品咖；夏天花蜜芬芳，與咖啡碰撞出新風味。四季流轉，農時更迭，咖啡館不再是一個靜止的空間，而變成了能與土地同呼吸、與作物共成長的生命體。鄉村生活也不再抽象，而是具象為舌尖上的四季風味、眼前的景致更迭、手中的農事體驗。離開后，即使咖啡的醇香會淡去，但浸潤身心的閑適安然，會在某一個時刻，牽引著你我再次回到這片土地尋覓安寧。

咖啡香兮漫峽江，鄉愁入盞兮繪新章。“村咖”，不僅僅是一種新業態，更是一種新生活方式的倡導，一種城鄉融合發展的有益探索。當咖啡香與稻香、茶香在鄉野的青山綠水間交織彌漫，一個更具活力、更具魅力的現代鄉村圖景便展現在我們眼前。我們期待著，也共同努力著，讓這縷源自鄉野的咖啡醇香，飄至萬里之外，沁入更多人的心田。

稿源：荊楚網（湖北日報網）

作者：吳晨宇（宜昌枝江）

責編：丁楚風

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