東湖評論：以“堂食標識”打破外賣“盲盒”現狀_看熱訊

2025-10-31 19:07:51來源：荊楚網（湖北日報網）

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近日，國家市場監督管理總局就網絡餐飲服務主體責任發布相關規定（征求意見稿），明確提出加注“堂食”或“無堂食”標識的要求。目前，各大主流外賣平臺已陸續上線相關標識。這是網絡餐飲規范化管理邁出的積極一步，但要從“有標識”走向“可信任”，仍需平臺壓實審核責任、監管部門統一標準并加強監督，共同構筑透明、安全的餐飲消費環境。

“堂食標識”的推出保障了消費者應有的知情權和選擇權，推動線上餐飲行業規范化、透明化。過去，點外賣就像“開盲盒”，僅憑幾張經過處理的菜品圖片和用戶評價，消費者無法確定商家是正規餐廳還是“小作坊”，這不僅影響消費體驗，也為食品安全埋下了隱患。通常，可堂食的餐廳，其廚房衛生、消防設施等需經受更嚴格的審核與堂食顧客的即時監督，因此，堂食與否也是消費者對商家綜合經營狀況與食品安全水平的隱形要求。推出“堂食”標志，正是網絡餐飲走向“線上+線下”規范管理的重要一步，消費者在點外賣時能通過標志間接判斷商家相關情況，這既是對消費者權益的尊重，也是推動線上餐飲業態向實體化、透明化轉型的關鍵舉措，為行業的健康發展奠定了堅實的基礎。

保障消費者權益的另一面，是對合規商家的正向激勵。“堂食標識”帶來的“流量權益”，能鼓勵有實體店面的正規商家主動展示自身優勢，打造“良幣驅逐劣幣”的良性競爭環境。規范經營的實體餐飲商家能夠通過“堂食標識”的信譽標簽，在眾多外賣商家中被消費者優先選擇，其本質上是對營商環境的優化和對合規經營者的賦能。長此以往，外賣市場競爭的焦點將向食品安全、服務質量與就餐環境等核心要素傾斜，驅動線上餐飲產業鏈條向更高標準看齊，不斷提升網絡餐飲的整體品質與服務水準，為營造更加清朗、健康的餐飲營商環境注入持續動力。

然而，現有認證標準“各自為政”，面臨著認證標準不一、覆蓋面不全、執行尺度各異等問題。有些實際可堂食的商家未在外賣平臺進行標注，還有同一家飯店在不同外賣平臺上的標識不一致的情況，“無堂食”標識更是普遍缺失。這暴露出平臺在主體責任落實上尚存差距，還需統一、有效的外部監督。這就要求監管部門從“幕后”走到“臺前”，在充分征求意見的基礎上，盡快出臺清晰、統一、可操作的認證標準與管理規范，明確“堂食”的界定尺度，并為“無堂食”標識的落地設定明確時間節點。同時，對平臺審核不嚴、商家虛假標注等行為依法依規進行處理，以強有力的外部監管為標識信息“保駕護航”，推動外賣平臺從“被動響應”到“主動作為”，扛起審核主體責任，優化認證流程，確保信息的動態更新與真實可靠。唯有監管的“指揮棒”與平臺的“操作桿”同向發力，才能讓這小小的標識真正承載起消費者厚重的信任。

“堂食標識”打破了外賣行業的信息壁壘，是對消費者“吃得放心、吃得安心”的回應，更是構建線上餐飲行業社會共治格局的良好開端。以“堂食標識”打破外賣“盲盒”現狀，在標識的“真實性”上久久為功，方能筑牢線上餐飲的安全防線，讓便捷與安心，同時抵達千家萬戶。

稿源：荊楚網（湖北日報網）

作者：林秋曉（武漢市江漢區“西北湖學社”團隊、區委組織部）

責編：袁莉莉

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