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雪中護“菜籃”：記者實地探訪合肥蔬菜大棚里的溫暖守護-每日熱門

2026-01-21 09:12:06來源：安徽網

大皖新聞訊昨夜今晨，合肥迎來持續降雪，整座城市籠罩在零下的低溫中。雨雪天氣下，市民的“菜籃子”能否穩定供應？1月20日中午，大皖新聞記者走進位于肥東縣撮鎮鎮大鄧村的一處蔬菜種植專業合作社，實地探訪本地菜農如何在寒潮中守護合肥的蔬菜供應。

肥東縣撮鎮鎮大鄧村的一處蔬菜種植專業合作社。

(資料圖片)

雪中采收：與低溫賽跑的菜農

中午12點，記者抵達合作社時，菜農張利孫剛剛從周谷堆市場送完菜回來。他這一早出售了五六百斤生菜。這片占地300多畝的基地聚集了十幾戶蔬菜種植戶，張利孫是其中之一。兩年前，他從廣州來到合肥，承包下這里的二十畝地。

“我們當地農戶最擅長種生菜。”張利孫一邊說，一邊領著記者走進自家大棚。掀開簾門，一股暖意撲面而來——棚內溫度比室外高出五六攝氏度。約八分地的空間里，綠油油的生菜整齊排列。他蹲下身，熟練地掀起地膜，手持小刀對準菜根輕輕一劃，一顆生菜便被割了下來。

張利孫將割好的生菜整理裝進菜籃。

“地膜不能整天蓋，蓋久了葉子會發黃。”張利孫解釋道。正因為昨夜降雪，他特意在昨天傍晚為菜地覆膜，“最怕下霜，霜一打菜就發黃，賣不出去了。”當氣溫降至零下五度以下，這層薄薄的地膜便是蔬菜的“保命衣”。

采收時，他仔細摘去每顆生菜上的黃葉。“不摘干凈，賣相不好，價格就上不去。”他坦言，批發市場的收購商無暇處理這些細節，只能靠菜農自己前期打理。對于這兩日的價格波動，張利孫說：“昨天（1月19日）賣一塊二、一塊三一斤，今天下雪，外地菜進來少，本地菜就漲到一塊五、一塊六。”

張利孫的妻子在大棚里割菜。

田間耕耘：季節輪轉中的種植智慧

在張利孫的大棚里，作物隨著季節更替而變換。“生菜適合冬天種，夏天太熱反而長不好。”他介紹，生菜夏季生長期約四五十天，冬季則需要兩個月，但寒冷天氣下生菜根部不易變黃，品相更好。除了生菜，他還種植油麥菜，“已經賣完了”。每年上半年，則以毛白菜和空心菜為主。

“種菜多了不好打理。”張利孫表示，他會根據市場需求調整種植結構。生菜和油麥菜因深受火鍋店歡迎，成為其冬季的主要選擇。問及接下來的安排，他指了指正在收割的菜地，“收完這批，就準備下新菜籽了，下一茬還是種生菜。”春節臨近，他計劃回江西老家過年，過完元宵節再回合肥繼續耕耘。

占新華扛著秤從家出發。

同樣來自江西撫州的，還有在該合作社種植蔬菜已達十年的占新華。20日中午吃過午飯，他便騎上電動三輪車，冒著寒風前往合肥周谷堆市場，出售上午收割的生菜和毛白菜。“價格每家有不同，有的能賣1.5元/斤，我的8毛/斤，有的5毛/斤都沒人要。”他說道，生菜品種繁多，銷售行情每日各異。

占新華將采摘好的蔬菜送往周谷堆批發市場。

從棚間到餐桌：雪天里的供應鏈

在張利孫的菜地里，收割時剝下的菜邊葉、品相差的小生菜并未被浪費，而是被清理到一旁。這些“邊角料”有些被運出大棚，有些則免費送給附近居民。20日下午4點多，附近農家樂的工作人員許士華正在大棚里收集菜葉，準備帶回喂鵝。“鵝吃稻谷、玉米，也吃生菜。這里的菜葉多，我經常來收。”許士華說。

雨雪天氣中，許多合肥市民擔心菜價大幅上漲。而本地菜農的堅守，正成為穩定市場供應的重要一環。大棚蔬菜的穩定產出，有效緩解了因外地運輸受阻帶來的供給壓力。在這片連片的蔬菜大棚之間，積雪尚未消融。無論是張利孫清晨的采收，還是占新華午后的運送，每一個環節都串聯起從田間到餐桌的供應鏈。正是這些在雪地中忙碌的身影，守護著合肥冬日“菜籃子”的溫暖與充實。

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編輯張大為

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