浙江慶元：小菌菇勇闖大市場(chǎng)
連日來，走進(jìn)位于麗水市慶元縣的浙江三江源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，生產(chǎn)車間流水線全速運(yùn)轉(zhuǎn)。一箱箱新鮮香菇經(jīng)排濕處理后裝箱，依托全程冷鏈物流，運(yùn)往日韓、歐美及東南亞等地區(qū)。
用于出口的香菇整齊擺放。吳珂嫻供圖
藏在浙西南大山里的香菇，何以漂洋過海，進(jìn)入全球市場(chǎng)?早在1995年，該公司創(chuàng)始人葉盛章便錨定了海外出口賽道。
當(dāng)?shù)谝慌愎降诌_(dá)韓國(guó)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)受長(zhǎng)途跨洋運(yùn)輸影響，大量鮮菇在箱內(nèi)變質(zhì)腐爛，損耗居高不下。于是，公司斥資專項(xiàng)攻關(guān)香菇保鮮、排濕儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)，同時(shí)全面升級(jí)物流體系，大幅降低運(yùn)輸損耗。2025年，公司海外出口額達(dá)1500萬美元。
慶元是世界人工栽培香菇發(fā)源地，食用菌產(chǎn)業(yè)是該縣的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。企業(yè)出海背后，慶元香菇整體產(chǎn)業(yè)也在轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。
依托強(qiáng)大的科研創(chuàng)新支撐，慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心建成李玉院士工作站、浙江省食用菌種質(zhì)資源庫、浙江省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等8個(gè)省級(jí)科研平臺(tái)，深耕菌種選育與技術(shù)攻關(guān);制訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品慶元香菇》等標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)率先實(shí)施香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);構(gòu)建“菌棒生產(chǎn)工廠化、栽培管理基地化”新模式，推動(dòng)食用菌生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型……
近年來，慶元香菇逐步告別傳統(tǒng)散戶分散種植模式，通過品種改良、數(shù)字化生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)等手段，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈延伸升級(jí)。
在此背景下，慶元香菇市場(chǎng)形成了“買全國(guó)，賣全國(guó)”的良好經(jīng)營(yíng)局面——灰樹花、牛肝菌、草菇等30多種特色食用菌產(chǎn)品與經(jīng)典款食用菌香菇“百花齊放”，渠道暢通、輻射面廣，吸引浙江省內(nèi)外多地食用菌入市中轉(zhuǎn)。
此外，慶元還重點(diǎn)發(fā)力食用菌精深加工領(lǐng)域，實(shí)施“一企一案”精準(zhǔn)扶持，有效提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。
當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)主動(dòng)加大技改投入、深耕產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值：浙江方格藥業(yè)有限公司推出灰樹花抗腫瘤藥“灰樹花膠囊”，公司年產(chǎn)值超1.4億元;浙江百興食品有限公司建成智能化工廠，生產(chǎn)七大類500余款精深加工產(chǎn)品，創(chuàng)新推出的金耳花膠雞等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外10多個(gè)國(guó)家，進(jìn)一步推動(dòng)慶元食用菌產(chǎn)業(yè)向高端化、國(guó)際化邁進(jìn)。
“我們?cè)趦?nèi)蒙古、河北、河南打造近3000畝規(guī)模化香菇種植基地，打破鮮香菇季節(jié)性生產(chǎn)限制，實(shí)現(xiàn)四季產(chǎn)菇，穩(wěn)定供應(yīng)全球市場(chǎng)。”葉盛章介紹，香菇適宜生長(zhǎng)溫度為10℃至25℃，當(dāng)浙江本地進(jìn)入夏季高溫時(shí)段、不再適宜香菇出菇生產(chǎn)時(shí)，北方基地憑借涼爽氣候優(yōu)勢(shì)接續(xù)穩(wěn)產(chǎn)保供。(完)
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